Matlagning i husbilen, går det?

[Gösta Evén]

Ej matlagning men Lottie och jag har bakat kanelbullar.

Lottie tillreder degen.



I katrullen skall det bli fyllning.



Lottie har kavlat ut deg som hon senare breder ut fyllning på.



Jag är ugmsmakare och penslar och strör på pärlsocker.



Det färdiga resultatet.


För att ta tillvara på ugnsvärmen har jag tärnat rotsaker som får bli färdiga på den avstängda ugnsvärmen.

 

[Raasken]

Gösta, redan när du budade ner din kvinna söderut,
då anade jag bak-tankar...

 

[Gösta Evén]

Idag har Lottie och jag haft matlag.
Gjorde pastasås på 1kg morötter,1 gul lök, 13 vitlöksklyftor, 500 g kvarg ( fanns ingen creme fraiche på Lidl eller Allde), kryddor.

Lottie skalar


Jag klyver och tärnar.



Morötterna kokas.



Ingredienser



Kryddorna. Andra från vänster är egenodlad oregano från min dåvarande tomt i Tyresö.



Gul lök, vitlök och chili.



Löken fräses.



I brist på 220 V så använde jag en " stomp" i stället för en stavmixer.



Löken blandas ner i morots- och tomat blandningen.

Det färdiga resultatet.



Det smakade riktigt gott och vi gjorde en rejäl omgång så vi även kunde frysa in.

 

[Marianne & Ranko]

Jodå, det lämpligaste för en husbil (om man saknar ugn) är gryträtter. Det går säkert att steka några ägg också …

Hittade igår rimmat (salmuerizado) fläsklägg på Carrefour och då behövdes bara savoykål för att lyckan skall bli fullkomlig. Kål, morötter, potatis och vitlök är färdigkokta i 2 liter grönsaksbuljong och väntar nu på att grytan med fläsklägget ska göra sitt.



Ser lovande ut än så länge…

 

[Marianne & Ranko]

Första bedömning av dagens HB-rätt’s resultat, Spanskt ”rimmat” fläsklägg är ett skämt. Lägget måste ha passerat genom saltvatten och inget mer! Rimmat betyder att man oftast sprutat in salt och att lägget har ”lägat” i rätt % saltlag. Jag avråder starkt att testa det jag publicerat tidigare. Tips: salta själv (mycket enkelt), eller låt bli Carrefour’s produkt!

 

[Marianne & Ranko]

Idag valde vi att förtära vår brunch utanför HB’n. Tyckte miljön var lämpligare för fotografering än våra serano mackor med te! Behagligt väder och nöjd kvinna, vad mer kan man önska sig?

 

[Marianne & Ranko]

Tiden tickar och snart är det dags för hemfärd. Frågan man ställer sig är ”vad ska jag ta med mig hem”? Förra året var det lite Cava som lastades, men i år finns bara en kandidat som är nästan värd sin vikt i guld!

Se och begrunda:

Kostar 1/3 av priset vi har hemma. Måste kolla hur mycket lastvikt vi har kvar, annars får Marianne ta flyget hem, lol…

 

[PeterK]

Det är nya tider (sämre) i Sverige nu,
vi måste sluta handla livsmedel som det inte är säsong på, festen är över här hemma för denna gång.
Inflationen skenar mycket, otäckt.

 

[Knut]

Tiden tickar och snart är det dags för hemfärd. Frågan man ställer sig är ”vad ska jag ta med mig hem”? Förra året var det lite Cava som lastades, men i år finns bara en kandidat som är nästan värd sin vikt i guld!

Se och begrunda:

Kostar 1/3 av priset vi har hemma. Måste kolla hur mycket lastvikt vi har kvar, annars får Marianne ta flyget hem, lol…

Problemet er holdbarheten - veldig begrenset om en ikke tørker det først og det endrer smaken.

 

[Marianne & Ranko]

Problemet er holdbarheten - veldig begrenset om en ikke tørker det først og det endrer smaken.

Det var bara på skämt, så mycket paprika äter man inte… Kollade vidare priset på purjolök (enl. tips från en vän), den kostar 59,95 vilket är mer än kyckling 59,88 (kan fås för 49,90).

Länge leve ärtsoppan, en riktig favorit på torsdagar! …och kanske en o annan pannkaka efterråt

 

[Lasseboy]

Tiden tickar och snart är det dags för hemfärd. Frågan man ställer sig är ”vad ska jag ta med mig hem”? Förra året var det lite Cava som lastades, men i år finns bara en kandidat som är nästan värd sin vikt i guld!

Se och begrunda:
Visa bilaga 23074 Visa bilaga 23075
Kostar 1/3 av priset vi har hemma. Måste kolla hur mycket lastvikt vi har kvar, annars får Marianne ta flyget hem, lol…

Gurkan va uppe i 27,90 kr per/st

 

[Lasseboy]

Tiden tickar och snart är det dags för hemfärd. Frågan man ställer sig är ”vad ska jag ta med mig hem”? Förra året var det lite Cava som lastades, men i år finns bara en kandidat som är nästan värd sin vikt i guld!

Se och begrunda:
Visa bilaga 23074 Visa bilaga 23075
Kostar 1/3 av priset vi har hemma. Måste kolla hur mycket lastvikt vi har kvar, annars får Marianne ta flyget hem, lol…

Gurkan va uppe i 27,90 kr per/st

Forumet hängde sig där av dubbel post

 

[Marianne & Ranko]

G

Gurkan va uppe i 27,90 kr per/st

Forumet hängde sig där av dubbel post

Haha, när ”forumet” fick se priset, den hängde sig direkt…lol…

Gurkan brukade kosta 5 till 6:- så den här ”nya” gurkan, den får handlaren behålla själv!

Nu är det verkligen dags för omläggning av kostvanor, ska bli sommarens utmaning.

 

[Jack43]

Lagar ALL MAT i husbilen!!
Å' andra sidan kan man ju undra vem som har haft sönder all maten, när jag måste stå å' laga den hela tiden??

Jack43

 

[Marianne & Ranko]

Måste man ha köttfärs till spagetti? Självklart inte, även om det tar lite tid att tillreda något annat än malet kött. Fick fatt i gödkalventrecote, gjorde små tärningar och sauterade i stekpannan med vitlök, blandade färdig tomatsås med lite grädde och Provence kryddor samt peppar. Enkelt & gott och allt inom husbilens väggar. Bara att koka spagetti och hitta en tomat



Det finns ytterligare en grej jag tänker på när det gäller matlagning i HB och det är disken efteråt, men det får bli i en annan tråd (kanske ; )

 

[Gösta Evén]

Idag har vi gjort creps med stuvade champinjoner.





Stuvningen tillagas.



Det färdiga resultatet.

 

[Marianne & Ranko]

Mycket kan man göra i HB’n men tyvärr inget liknande Costa Blankas konditori äppelkaka (1,5€ per bit). Jag har gjort många olika varianter från Tyska strudel till sydeuropeiska och Franska ”tartelett” äppelfyllda skapelser, men den här tar priset. Lite (bara lite) kylskåpskall Norsk vaniljkräm sätter pricken över i-et…


Jag vet inte ens vad det är för sorts äpplen som konditoriet använder…

 

[Golfbil]

Om du provar med ganska tjocka skivor Granny smith eller liknande och kokar in dessa lite lätt i sockerlag så de blir nästan mjuka så kan du nog få till det gissar jag på

 

[Marianne & Ranko]

Tack Carola, bra tips med Lubina (”sea bass” eller havsabbore, ofta använd i Ramsey’s favo rätter), den smakade verkligen fisk med mycket brunfett under skinnet. Stekte filén knaprig med skinn på och är helnöjd, även min dejt idag, min egen bättre begagnad ”spätta” som jag t.o.m. har ett livstidskontrakt med. Pricken över var ”skolans bästa fisksås” helt utan tvekan (recept finns på nätet)… Mer fisk åt folket!

 

[Marianne & Ranko]

Då var det återigen dags för lamm, ett riktigt lamm som jag ännu inte har lyckats hitta i saluhallar där hemma. Revbenen är dubbelt så breda på hemmafronten medan dessa är nästan som tandpetare.



Det jag gillar i den sydländska matkulturen är att charkpersonal bryr sig verkligen om vad kunden tar med sig hem. En trevlig tjej plockade bort allt ” hängande” runt om och all överflödig fett. Hon ville även dela på kotletterna, men det är dom dåliga på (alldeles för tunna skivor) så jag avstod och gjorde detta själv hemma iHusbil:en
Så gör ”dom” med fisk också, allt filéas på plats och du ser allt som görs och kan kommentera eller ändra på leveransprocessen. Helt fantastiskt avslappnande och utan stress medan kunderna väntar tålmodigt på sin tur. Imponerande!

Jag hann aldrig ta bilden på den färdiga rätten, så snabbt slank den ner… men, men, det går flera tåg!